1、福安水牛屬沼澤型役用水牛，產(chǎn)于福建省福州、福安等地 。體軀高大，四肢粗壯，肌肉豐滿結(jié)實(shí)，皮毛以青黑、青灰為主 。該品種耐粗飼 ， 適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，四季均可放牧飼養(yǎng) ， 性情溫和 ， 容易調(diào)教，一般4歲開始正式使役 ， 5～12歲勞力最強(qiáng) ， 是福建省土壤粘重區(qū)主要役力 。
【福安水牛介紹】2、福安水牛體軀高大，肌肉堅(jiān)實(shí)豐滿 。被毛青黑、青灰、淺褐等色，四肢飛節(jié)以下和下腹呈灰白和白色，膝關(guān)節(jié)下和蹄各有一圈明顯的黑帶 。頸部豐厚，鬐甲略高，背腰寬平且短，腹大而不下垂 。四肢粗壯，少數(shù)后肢的飛節(jié)略向內(nèi)靠，蹄圓質(zhì)堅(jiān) 。成年公牛體高為129厘米，母牛為125厘米 。公牛體重約520千克 ， 母牛為460千克 。役力強(qiáng)而耐久，公牛挽力為145千克，最大挽力為220千克，閹牛分別為158千克和275千克 。閹牛屠宰率為55～68%，凈肉率為33～37% 。泌乳期150～300天，泌乳量為375～600千克，平均日產(chǎn)奶約3千克 。公牛初配年齡為2.5～3歲，母牛為3歲，繁殖率為60%，成活率為95% 。
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