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清蒸石斑魚需要準備的材料 石斑魚怎么吃

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石斑魚可制成清蒸石斑魚、紅燒石斑魚、煎石斑魚等 。以下是清蒸石斑魚需要準備的材料:1條石斑魚、20克蔥絲、20克姜絲、5克精鹽、60克黃醬油 。
清蒸石斑魚的做法：
將石斑魚放入70度熱水中燙3分鐘，取出，用清水過冷后，取出魚鱗，切斷鰓根，將鰓與內臟一起取出；
將石斑魚洗凈，用鹽擦拭石斑魚體；
準備一個長盤，放上魚，撒上姜絲，用花生油倒在魚身上，放入蒸籠；
將醬油黃汁放入碗中，一起放入蒸籠中，蒸8分鐘左右，直到熟；
【清蒸石斑魚需要準備的材料 石斑魚怎么吃】取出石斑魚，撒上蔥絲，淋上醬油皇汁 。