【花江豆是什么】花豆，又名腎豆,因其形狀如人體腎臟，全身布滿紅色經絡花紋而得名 。舊時為朝廷貢品,又叫圣豆，皇帝豆；也有的形如裝錢用的荷包 ， 也稱招財豆，荷包豆，富貴豆；長期食用具有滋陰壯陽，強身健體，倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆，壯陽豆；其性平和 ， 味甘美，具有祛濕，補血，健胃，強腎，養顏防衰老等功效 。它與一般豆類一樣富含蛋白質和多種維生素，其獨特之處是豆粒特別大，鮮豆百粒重可達400到500克，干豆百粒重150克左右，豆粒如同小鳥蛋，紅白花紋相間，非常好看，且味道十分鮮美 ， 口感面，嫩，鮮 ， 粉,有如鳥蛋一般，用該豆燉雞，鴨,炯豬腳都是酒宴上和家庭中的上等菜肴 ， 具有滋補強腎之功效，通過各種煮食豆類口感對比試驗，花豆名列第一 。
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