第一、 去掉蝦須
蝦須是不能吃的，在清洗活蝦的時(shí)候，用剪刀將蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉，這些東西不能吃還帶有一些細(xì)菌 。
第二、 鹽水浸泡
活蝦清洗干凈之后 ， 盆里倒些熱水加上一把食鹽，溶化并放涼之后，立刻將活蝦放進(jìn)去 ， 鹽會將蝦體內(nèi)的細(xì)菌和臟東西都清理干凈的 。
第三、 保留蝦頭的話將蝦頭擠干凈
蝦頭最好還是不要了 ， 直接揪掉就行 ， 只是如果你想吃蝦頭的話，那么將蝦頭內(nèi)的那些東西都擠出來，蝦頭里面是蝦的一些內(nèi)臟，是不干凈的 。
第四、 蝦線清理干凈
【活蝦怎么處理會比較干凈】活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑線，這可是蝦的胃腸，一定要清理干凈的 。以上辦法處理出來的活蝦，保證干凈衛(wèi)生 。
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