不要 。火龍果果皮的表面有一層蠟質(zhì)，能夠令火龍果保存的更久 ， 一般只要火龍果放在5攝氏度左右，相對濕度在75%-90%之間的環(huán)境中保存或者運輸，一般并不需要脫水處理，就能保存40天左右 。市面上有一些火龍果 ， 表皮皺綠鱗蔫，看上去像是經(jīng)過了脫水處理，事實上只是因這些火龍果儲存的時間過長，且儲存環(huán)境濕度不到 ， 導(dǎo)致火龍果水分蒸發(fā)，這樣的火龍果不如表皮鮮嫩的新鮮好吃 。
【挑火龍果要挑脫水的嗎】火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質(zhì)灌木，具氣根 。分枝多數(shù)，延伸 ， 葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍(lán)綠色，骨質(zhì)；花漏斗狀 ， 于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形 ， 萼狀花被片黃綠色 ， 線形至線狀披針形 ， 瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色 ， 長球形，果臍小，果肉白色、紅色 。種子倒卵形，黑色，種臍小 。7-12月開花結(jié)果 。分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹干、巖石或墻上，海拔3-300米 。
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