【如何做皮蛋蔬菜沙拉】1、食材：圓生菜150g、番茄1個、胡蘿卜絲30克、黃瓜1根、皮蛋1個、焙煎芝麻沙拉醬6湯匙 。
2、番茄去皮 。生菜去老葉、洗凈，撕成大片 。泡冷水10分鐘 。注：泡冷水（冰水更好），能有效的防止生菜氧化生銹，而且也能讓生菜更脆口 。
3、黃瓜去皮切片，紅蘿卜去皮切絲，皮蛋去殼切角，番茄切角 。
4、生菜瀝干水分，墊底 。將其他材料均勻的鋪在生菜上 。注：如果材料多可以分層擺放，也就是一層生菜墊底，鋪一層配料，再鋪一層生菜，再鋪一層配料這樣 。拌醬汁的時候比較容易拌均勻 。
5、包好保鮮膜放冷藏，冰鎮 。吃的時候再拿出來淋沙拉醬拌勻即可 。
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