用料：酸辣粉粉條，冷水 ， 溫水 。
具體做法如下：
1、先將買回來的酸辣粉粉條取出放入冷水里，浸泡30分鐘左右，然后將冷水倒掉，再將40到60度左右的溫水倒入放有粉條的盆里面浸泡2到3小時左右；
2、根據每個城市的實際溫度差酌情調整浸泡時間 ， 比如在夏天及低溫的北方下雪天在浸泡時間都是有區別的；
【酸辣粉的粉要怎樣泡它才有嚼勁】3、泡好之后撈起來待用備煮，如需要煮時將粉條放到鍋里煮1分鐘左右，粉條全部都漂浮到開水的表面上，即為煮軟煮熟，然后就可將粉條撈起來，放入事先準備好有調味料的碗里，攪

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