博山的特色菜有：
四涼菜：醬牛肉拼杭幫蘿卜、櫻桃鳳骨拼珊瑚菜、客家咸魚(yú)拼海米凍粉、醬豬手拼秘制山野菜 。
【博山有哪些特色名吃名菜】四大件：魚(yú)肚參湯、開(kāi)片蝦拼山蝎、博山豆腐箱、糖醋鯉魚(yú) 。
四行件：爆炒腰花、酥炸小公雞、熗蹄筋、拔絲粽子 。
四扣碗：三鮮蛋包、歐底魷魚(yú)、扣牛肉、紅燒瓦塊魚(yú) 。

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