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楓葉黑糯米飯的做法

生活百科楓葉

1、楓葉連葉帶枝帶桿全部剁碎 。
2、放在鍋里搓30分鐘 ， 不要放水 。
3、鍋里燒水 ， 水溫到50-60度左右倒入楓葉中 ， 水量高過楓葉平放一個手掌 。泡水一天一夜 。這一天一夜里面 ， 中途要搓5次楓葉 ， 每次搓15分鐘 。
4、泡一天一夜汁的顏色已經變成灰黑色 。中途一定要搓楓葉 ， 用兩手一起搓 。
5、濾出湯汁 ， 加熱50度左右 ， 倒入糯米攪拌均勻 ， 切記水不能煮開 ， 這點很重要 ， 煮溫熱就關火 。
6、泡6小時左右 ， 中途每隔一小時 ， 需要濾出湯汁加熱 ， 然后又倒回糯米中 ， 切記要反復濾出來的湯汁 ， 一定不能煮開 ， 只能加熱到50度左右 ， 這個很重要 。
【楓葉黑糯米飯的做法】7、濾出糯米 ， 水開上鍋蒸40分種即可 ， 楓葉黑糯米飯就做好了 。