黃骨魚身上的黃不用洗，黃骨魚以全魚入藥，就說明黃骨魚體表的黃色粘液也是可以食用的，也具有藥用功效 。黃骨魚體表的黃色粘液確實是一味中藥材，中醫(yī)稱它為黃骨魚涎 ， 性平味甘 ， 入肺腎經(jīng)，《日用本草》稱其有“治消渴”的功效 。
【黃骨魚身上的黃怎么洗】處理黃骨魚的時候，完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉 ， 因為它也具有藥用養(yǎng)生的功效 。但是 ， 黃骨魚的黃色粘液帶有較重的腥味 ， 而且一煮就爛成一團，粘呼呼的實在影響美觀 ， 所以很多人用黃骨魚做菜喜歡把它清理掉 。
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