1、做好的山楂干需要密閉保存，可防止發黑 。
2、買來的山楂用淀粉來洗可以洗的很干凈喲，加水多泡會兒 。
【自制山楂干怎樣不發黑】3、加水浸泡一會兒，反復搓洗，投水三四次，水變清澈為止，瀝干 。
4、將山楂叢中間滾刀切開 ， 去籽 。
5、芽苗盤晾干，墊廚房用紙，將山楂切片整齊的平鋪在上面 。將盤子放置在陽光充足并通風處，晾制5天左右(北京氣候比較干燥) 。
6、收集曬好的山楂干，裝入干燥的玻璃罐子里面即可 。
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