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令玉米棒子發霉的方法

生活百科玉米棒子

【令玉米棒子發霉的方法】玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風 。如果是堆積玉米棒 ， 需將堆散開，攤開于太陽底下暴曬，降低水分，同時通風降低糧食溫度；如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫；如果是生蟲引起發熱生霉的，要進行藥物處理 ， 殺蟲降溫，以緩解霉變 。玉米在保存的過程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發霉長毛，這種霉菌就是黃曲霉菌，它所產生的黃曲霉素是一種強烈的致癌物 。有人曾做過實驗，用含黃曲霉素的玉米飼養老鼠，一年以后可誘發肝癌 。所以，發生霉變的玉米都不能吃 。