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準(zhǔn)備好雞一只 。

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備好調(diào)料：新奧爾良腌料和白酒 。

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把調(diào)料倒入碗中加入少許清水調(diào)勻 。

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先把雞身均勻的抹上白酒，再把鹽加上按摩均勻，然后再把奧爾良調(diào)料加入，雞身和雞肚里各按摩均勻 。

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放入保鮮袋里進(jìn)入冰箱冷藏8小時(shí) 。

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之后取出放入墊好錫紙烤盤網(wǎng)架上 。

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烤箱上下檔180度先烤1小時(shí) 。

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時(shí)間到取出 ， 把剩余的調(diào)料再往雞身上刷一遍后再送入烤箱繼續(xù)烤制熟透后再把溫度調(diào)整到上下檔200度烤制表皮上色即可 。

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烤制雞的過(guò)程準(zhǔn)備做橙汁沙司，把橙汁去皮后切塊 。

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用料理機(jī)打成汁水后倒入鍋中中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制 。

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一直熬到汁水變濃稠后倒入蜂蜜調(diào)整酸度后熄火 。
【奧爾良烤雞 在家也能做好奧爾良烤雞】

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先把橙汁沙司倒入盆底再把烤好的雞加入，吃的時(shí)候雞肉蘸橙汁沙司吃 ， 果香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特 。

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