1、禁煙冷食：
【寒食節(jié)這一天的風(fēng)俗是什么】寒食節(jié)古代也叫“禁煙節(jié)”，家家禁止生火，都吃冷食 。但因國(guó)人追憫先賢之情執(zhí)著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認(rèn)可并參與 。蘇軾的《望江南 超然臺(tái)作》中的“且將新火試新茶”說(shuō)的就是寒食之后詩(shī)人煮茶的行為 。
2、拜掃祭祖：
寒食節(jié)掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭” 。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認(rèn)同并倡導(dǎo)的吉禮之一 。后演變?yōu)榛始壹懒辏还俑揽讖R、祭先賢；百姓上墳等 。時(shí)一家或一族人同到先祖墳地 ， 致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處 ， 意沾先祖德澤 。
3、寒食飲食：
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細(xì)稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數(shù)十種之多 。其中多數(shù)寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說(shuō)，意為企盼民富國(guó)強(qiáng)；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風(fēng)亮節(jié) 。

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