【菜籽油屬于高脂肪、高熱量的食物 菜籽油脂肪含量高嗎】菜籽油歸屬于高脂、高能量的食物 。菜籽油是一種食用油，主產地在西部地區 。成桶菜籽油便是通常說的菜油，也叫香菜油，要以十字花科植物蕓苔(即油菜)種子榨制所獲得的全透明或透明色狀液態 。菜籽油色澤誘人或粽色，有一定的刺激性味道，民俗稱為“青味道” 。這類汽體就是其中帶有一定量的芥子甙而致，但全優品種油菜籽則沒有這些物質，例如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等 。
菜籽油是重要食用油之一，身體對菜籽油吸收率較高，可以達到99% 。所以它含有的脂肪酸等不飽和脂肪酸和維生素等微量元素能夠很好地被身體吸附 。

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