材料：羊板筋、花雕酒、油、蔥絲、豆豉醬、鹽、孜然粉、辣椒面 。
【羊板筋的做法】做法：
1、羊板筋切條狀 ， 加入少許花雕酒腌制15分鐘；
2、平底煎鍋里放入適量油燒熱 ， 將羊板筋放入鍋內煎 ， 煎至兩面金黃色 ， 出鍋備用；
3、將蔥絲、豆豉醬倒入油鍋中爆香 ， 將花雕酒和已熟的羊板筋倒入鍋中快速烹炒 ， 加鹽、孜然粉、辣椒面調味翻炒均勻即可 。
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