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鯉魚魚籽的做法

生活百科鯉魚

材料： 魚籽、嫩豆腐、紅椒、生姜、香菜、花生油、鹽、味精、胡椒粉、紹酒、濕生粉、熟雞油 。
步驟：
1、魚籽洗凈切碎 ， 嫩豆腐切塊 ， 紅椒切粒 ， 香菜洗凈切粒；
2、鍋內燒水 ， 下入豆腐塊、少許鹽、用中火煮片刻 ， 撈起漂凈；
【鯉魚魚籽的做法】3、另燒鍋下油 ， 放入姜米、魚籽炒散 ， 攢入紹酒 ， 注入清湯 ， 加入嫩豆腐塊、紅椒粒 ， 調入鹽、味精、胡椒粉燴透 ， 用濕生粉勾芡 ， 淋入熟雞油 ， 撒上香菜粒 ， 入碟即可 。