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菜疙瘩怎么做

生活百科疙瘩

材料：萵筍葉500克 ， 面粉250克 ， 蒜5克 ， 植物油50克 ， 醋10克 ， 食鹽4克 ， 生抽5克 ， 辣椒粉30克 。
做法：
【菜疙瘩怎么做】1、萵筍葉洗干凈 ， 控干水 ， 切成小段 ， 將切好萵筍葉放入盆中 。
2、加少量的干面粉 ， 每片菜葉裹薄薄一層面粉 ， 菜葉攢成團 。
3、籠屜放一層濕布 ， 間隔擺開菜團 ， 水開后蒸15分鐘 。
4、調制油潑辣子水 ， 將油燒熱 ， 澆到辣椒面和蒜末上 ， 馬上倒入醋 ， 鹽 ， 生抽 ， 少量的水攪拌均勻即可 。
5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油潑辣子吃 。