1、準備材料：1斤鮮奶、生粉2兩、糖1兩和雞蛋清6個、面包糠適量 。
2、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大湯碗中，攪拌均勻，
3、將其倒入鍋中，煮沸后轉為文火，慢慢翻炒至呈糊狀后鏟起放在盤內攤平晾涼，然后放冰箱上格，待冷卻變硬后取出切塊；
4、切成快后裹上面包糠 。
【炸鮮奶怎么制作】5、鍋里放油，多多的油，燒熱至六成，注意油不能太熱，然后再將切好的冰奶糕放入面漿中滾上脆漿，逐只放入油鍋，炸至金黃色就可以上碟開吃了！

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