要不要加水加油 ， 視具體情況而定 。
如果冷菜本身就含有比較多水和油 ， 就沒必要再添加 。如果比較冷菜已經失去水分的話 ， 可以適當加水加油 。
【用炒鍋熱冷菜需要加水加油嗎】只是加熱的話 ， 可不需要加水加油的 。如果是重新再炒一次 ， 可以需要適量添加一點水或油 。
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