1、特精面粉一般指高筋面粉，也指面粉的細度 。特精面粉品質好，口感好 。經過多次去麩皮處理，面粉產量也較低，價格遠高于普通面粉 。特精面粉可以用來做饅頭和餃子 。它有嚼勁，白色，味道很好 。它適合喜歡吃有嚼勁面的人 。
【超級精粉是什么面粉】2、特精面粉通常指高筋面粉，不過也有指面粉精細度的 。特精面粉在制作工序更為復雜，出粉率相比普通面粉也要低許多，需要經過多次去麥皮，最后才能碾磨出精細的面粉，它的品質細膩，雜質很少，色澤較白，市價也明顯高出一般的面粉很多 。特精面粉在制作時損失了大量的營養，雖然口感細膩，但不能長吃 。
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