蝲蛄一種水生甲殼動物 。甲殼綱，河蝦科 。體形略似龍蝦而小，前3對步足都有鰲，第一對似蟹鰲 。我國東北產有三種，棲息于山溪或河川中 。是肺吸蟲的中間宿主，不可生食 。每100g可食部含：蛋白質16.0g，脂肪1.4g 。
多棲息于水質清新透明的山地溪流中，喜流水，對水質要求嚴苛，具晝伏夜出、避強光趨弱光的習性，在水草、洞穴、石塊、腐沉木等可遮光躲避的物體間營爬行生活 。
【蝲蛄是什么】東北蝲蛄體形最大；朝鮮蝲蛄和東北蝲蛄很相似，不過體形較小，額部較寬而平，腹節的側板圓鈍；許郎蝲蛄體形最小，在頭胸甲頸溝之后，左右各有側刺一枚，額部較隆起，這是它的特點 。
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