1、蠔油變質了建議不要吃 。食物在出廠之前都會在瓶身設置一個限食用期限，蠔油過期就是超出限食用期限了 ， 這樣的蠔油對身體有傷害，建議不要吃過期的蠔油 。
【蠔油變質還能吃嗎】2、打開后的蠔油在常溫下容易變質 ， 建議遠離熱源存放在陰涼干燥處，條件允許的話可以放在冰箱中冷藏保存，減慢蠔油的發酵、變質進程 。
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