1、面粉倒入盆中，用溫水和面 ， 揉成面團(tuán)，蓋上濕布醒10分鐘 。
2、這個時候開始做餡料，把菠蘿削皮洗凈去芯，用鹽水泡半個小時后，切小丁 。
3、鍋中放入黃油大火加熱到氣泡消失，變成褐色；加入菠蘿和白糖 。
4、大火轉(zhuǎn)小火加入水淀粉；不停的攪拌，熬至粘稠 ， 熄火后，放入適量的即溶吉士粉 。
【家常菠蘿派做法步驟】5、拌勻放涼，菠蘿餡就做好了 。

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