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川味臊子的炒制方法

生活百科方法

1、用料：豬肉末、郫縣豆瓣、醬油、姜末、五香粉 。
2、做法步驟：
　?。?）鍋內倒入植物油 ， 油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平 。
　?。?）肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘 。
【川味臊子的炒制方法】　?。?）加入剁碎的郫縣豆瓣、繼續翻炒 。
　?。?）繼續用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續小火熬煮 。
　?。?）調入五香粉 。攪拌均勻后就起鍋 。