主料：朝天椒、番茄； 輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖、米醋 。
做法：
【麻辣燙醬料怎么做】1、取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜，分別放進攪拌機打成糊狀；
2、炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中 ， 熬醬邊熬邊加糖 、鹽巴、米醋小半瓶；
3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
4、再把剩下的蒜茸倒進去，涼后裝瓶 。
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