主料：茄子200克 ， 大蒜40克，香菜30克
輔料：雞精3克，精鹽4克
步驟：
【東北吃的蒜茄子是怎么做的啊】將茄子洗凈去掉根部，放入鍋中蒸熟；蒸熟后自然放涼；大蒜去皮搗碎 ， 加入適量精鹽、雞精攪拌；加入香菜末，攪拌均勻待用；在茄子上開一條長口，不要開到頭；將調拌好的蒜泥香菜醸入茄子中，依次碼放好；覆上保鮮膜，冰箱冷藏 ， 隨吃隨拿 。

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