臘腸上面的白色點點比較少時可用蘸有酒精的抹布擦干凈，再用溫水洗凈即可食用，也可以將發霉的部位切去，再用白酒泡洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干，但是如果發霉部位面積較大則需要扔掉臘腸 。
【臘腸上面有白色點點怎么辦】臘腸是指以肉類為原料，將其切絞成丁再配以輔料并灌入動物腸衣經發酵、成熟而制成的中國特色肉制品 ， 是中國肉類制品中品種最多的一大類產品，中國臘腸約創制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術》的“灌腸法”，其法流傳至今 。
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