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海鹽水將蟶子養殖2小時左右,換水2到3次,使其吐出體內的沙子 竹蟶怎么吃

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用海鹽水培育蛤蜊約2小時，換水2-3次，使其吐出體內的沙子 。在養殖大竹蛤蜊水上滴幾滴食用油，使其吐出沙囊和腸腺中的沙子 。從蛤蜊未完全關閉的一側切下刀，將蛤蜊完全切開 。用清水沖洗內部黑色部分，確保黑線完全清洗，用清水沖洗 。
【海鹽水將蟶子養殖2小時左右,換水2到3次,使其吐出體內的沙子 竹蟶怎么吃】清蒸竹蛤：
材料：準備600克竹蛤、大蒜、油、蔥、菜油、蒸魚醬油、朝天椒、炒蒜 。
將大蒜、蔥、辣椒、炒蒜切碎，竹蛤提前凈養 。
將大蒜和胡椒粉放在一起，加入芝麻油和鹽攪拌均勻 。
竹蛤清洗干凈后，將一些水排出盤子 。
四、均勻鋪上麻油蒜和炒蒜，將竹蛤全部鋪好，擺好 。
蒸鍋燒開水，水開后加入竹蛤蜊，大火蒸1分鐘左右，打開蓋子放氣 。
蓋好鍋蓋后，中火蒸2分鐘，熄火悶1分鐘左右 。
取出蛤蜊撒上蔥花，加入熱菜油和蒸魚醬油 。