【飯店版涼拌苦菊怎么做】飯店版涼拌苦菊具體做法：
1、準備一顆苦菊，用清水洗干凈備用 。
2、將洗好的苦菊去掉老的葉子和莖，葉子朝外，莖朝里，擺盤 。
3、切兩個辣椒圈，然后從中間對半切開，放在苦菊上面當裝飾用將姜蒜紅椒一起搗碎，用小碟子裝著往碟子里放入香油，生抽，鹽，白糖攪拌均勻 。
4、將攪拌均勻的料汁倒入苦菊上，涼拌苦菊就做好了 。

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