主料： 豬肉，瘦的，150克。
輔料： 雞蛋，150克。
【桂花肉絲怎么做】調料： 鹽10克，味精，5克，淀粉4克，花生油15克，各適量。
桂花肉絲的做法：
1、 將豬肉洗凈切絲，用少許鹽、濕淀粉拌勻，里脊切絲，加鹽和五香粉和食用油拌勻 。
2、 將雞蛋打散和肉絲、精鹽、味精和在一起，姜切絲，拌勻 。
3、 將炒鍋中油燒熱，鍋燒熱，加入適量食用油，爆香姜絲，將肉絲下鍋炒熟，變色后倒入蛋液，使蛋液均勻包裹肉絲，翻炒至熟上碟即可 。
雞蛋

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