香菇切片方式：
1、新鮮香菇清洗干凈，裝入盤中 。
2、用剪刀或是刀具，去除掉香菇下邊的香菇把兒 。
3、取一塊香菇，左手按住一端，右手執刀具，切成厚度適中的片 。
【香菇怎么切片】香菇屬腐生性真菌，只能從現成的營養基質中吸收碳源、氮源、礦物質等進行生長發育 。它需要的碳源有單糖和多糖，這些養分主要來自木屑中的纖維、半纖維素和木質素的分解 。
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