【糕面怎么做吃】糕面加水和成面團一樣,加工成小餅可直接用油煎著吃,也可上鍋蒸后加糖吃 。做蒸糕面粉九十克 ， 雞蛋三個，葡萄干五十克 。白糖七十克，色拉油或黃油抹涂用一勺 。充分篩析面粉，擱置一邊備用；打雞蛋三個，分別取其蛋清和蛋黃 。取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀 。逐漸加白糖于其中，攪勻 。將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態 。將篩好的面粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻 。加入葡萄干，攪混拌勻 。取容器，內側薄抹色拉油或黃油 ， 然后灌入調好的面粉，抹平表面；覆蓋一紙巾 ， 高火5分鐘，待容器涼后取出，切成薄片 。