【炸糖餅的家常做法和配方】1、面粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克，碗中倒入面粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油 ， 攪拌成絮狀 。
2、揉成面團，醒發一小時 。
3、面團刷油，對半切，按壓成餅 ， 中間劃三刀 。
4、起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可食用 。
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