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鮮豬血怎么灌血腸

生活百科怎么

鮮豬血灌血腸方法如下 。食材：新鮮豬血、清水、豬小腸、蔥、姜、鹽、味精、花椒面 。
1、新鮮的豬血用棍子不停地攪攪至豬血變涼為止 。豬小腸用鹽反復搓洗再用清水洗干凈 。
2、豬血中加入溫水調勻 。將蔥切成碎末，放入豬血中 。
3、再將姜切成碎末，放入豬血中攪均勻 。
4、再在豬血中放鹽、花椒面、味精，攪拌均勻 。
5、坐鍋點火 ， 鍋中放中豬油溶化開，晾涼后放入豬血中 ， 攪均勻 。
6、豬小腸將一端用線扎緊，較長的小腸再用線在小腸中間系上 。
7、飲料瓶擰去蓋 ， 用剪刀剪去下半截，做成漏斗 ， 套在小腸衣的一端 。
【鮮豬血怎么灌血腸】8、將豬血用勺子舀進漏斗灌進小腸里，再將腸口用線扎緊 。血腸就灌好了 。吃時放入開水鍋里煮十五分左右晾涼就可以吃了 ， 也可以用血腸燉酸菜吃 。