1、三黃雞收拾干凈 ， 剁小塊；生姜去皮、切片大蔥撕成條狀備用 。
2、鍋燒熱倒1茶匙油 ， 爆香姜片 ， 倒入雞塊翻炒至無血水 。
3、盛入砂鍋中 ， 加涼水1500毫升 。
4、放煤爐上；大火煮開 ， 小火慢燉40分鐘 。
5、土豆洗凈切小塊 。
【如何做雞湯燉土豆】6、土豆塊放入砂鍋中 ， 加鹽 ， 燉15分鐘；燉好的雞湯盛入碗中 ， 撒上胡椒、蔥絲即可食用 。
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