【幾丁質的基本結構單元是:葡萄糖 幾丁質的基本結構單元是什么】幾丁質的最基本結構單元是:葡萄糖 。葡萄糖(glucose),有機物,化學式C6H12O6 。是自然遍布較廣且尤為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛 。清澈的葡萄糖為沒有顏色晶體,有甜味但甜味比不上綿白糖,易溶于水,微溶于酒精,不溶于醫用乙醚 。純天然葡萄糖溶液旋光往右邊,故歸屬于“右旋糖” 。
殼多糖(chitin)又被稱為幾丁質,為N-乙酰葡糖胺根據β聯接匯聚而成的結構同多糖 。普遍存在甲殼類動物外殼、蟲類的硬殼和細菌的胞壁中,也存在一些藻類中,主要是用于做支撐身體框架以及對于身體起維護的功效 。
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