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年糕的產地在哪里

年糕生活百科

浙江寧波 。
年糕作為一種食品 ， 在中國具有悠久的歷史 。1974年 ， 考古工作者在距今七千多年浙江寧波余姚河姆渡遺址中發現了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子 ， 這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻谷 。早在遼代 ， 據說北京的正月初一 ， 家家就有吃年糕的習俗 。到后期 ， 年糕已發展成市面上一種常年供應的小吃 ， 并有南北風味之別 。年糕美味、香甜、醇香 ， 具有濃重的歷史氣息 。
【年糕的產地在哪里】年糕有紅、黃、白三色 ， 象征金銀 ， 年糕又稱“年年糕” ， 與“年年高”諧音 ， 寓意著人們的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利 ， 虔誠默祝望財臨” 。