【有以下兩種說法,碳酸和牛奶中的鈣離子結合形成了碳酸鈣 牛奶和可樂反應的原理是什么】有兩種說法：
碳酸與牛奶中的鈣離子結合形成碳酸鈣 。當牛奶和可樂混合并靜置時，它們會分層 。上層為透明清澈的黃色液體，中層為黃色液體和絮凝白色懸浮物，下層為礫石白色固體；可樂中含有磷酸，牛奶中含有蛋白質 。當蛋白質發生酸變性時，它們會以沉淀的形式沉淀 。
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