【烤塞皮是什么意思】烤塞皮是新疆的一種美食，烤塞皮是把羊的脾臟掏空洗干凈，然后往里面塞進碎洋蔥，碎肥羊肉，碎羊肝，填滿后封口，然后穿鐵釬烤制 。餡味滲入肉皮，肉皮裹著餡香，兩兩相補，使得滋味升華 。烤制的香味環繞在肉皮內，咬開后騰起肉味的熱氣渾然在口中，讓人欲罷不能 。看起來很恐怖，但迷倒不少新疆娃娃 。
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