1、原料：雞爪、豬肉、當歸、豬肉、紅棗、桂圓、枸杞、食鹽、水 。
2、雞腳斬成小塊，瘦肉切塊，紅棗、枸杞、桂圓和藥材洗凈 。
3、鍋中燒水，水開后放入雞腳和瘦肉焯燙 。
4、焯燙后撈出，沖洗干凈表面浮沫，放入燉盅，加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材，加足量水 。
5、隔水燉2-3個小時 。
【當歸雞腳的制作方法】6、喝之前加入少許鹽調味即可 。
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