【東莞米粉怎么泡】1、東莞米粉溫水泡3—5分鐘即可，炒米粉要先下油，炒配菜，再放米粉，然后用筷子劃散，就不會粘鍋、成團了 。
2、準備材料：東莞米粉300克、雞蛋兩個、包菜幾片、小蔥2根、胡蘿卜半根、生抽適量 。
3、制作步驟：米粉溫水泡3-5分鐘；即可撈出控水；熱鍋冷油爆炒雞蛋，盛出 。
4、爆香蔥花；倒入切好的蔬菜爆炒5分鐘左右；倒入米粉，用筷子打散；放入適量生抽用筷子攪拌均勻；翻炒3分鐘左右倒入雞蛋；翻炒均勻后關火，完成 。

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