方法一：干秋葵可以先用溫水泡幾分鐘，待秋葵軟化后把水擠干，準備味碟，倒少許醬油在擠適量的芥末均勻攪拌開，用泡軟化的秋葵沾著吃 。
方法二：紅燒秋葵干：
1、秋葵干放清水里泡3分鐘，再洗兩遍，把蔥切成蔥花；
2、熱油鍋，放入1勺豆瓣醬煸出紅油；
3、然后倒入秋葵干翻炒5分鐘左右；
4、再放生抽，適量鹽翻炒均勻；
5、加兩碗水，中火燜煮至留下一點汁；
【秋葵干怎么吃】6、煮18分鐘左右，留有一點汁，灑蔥花起鍋，紅燒秋葵干就做好了 。
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