【包粽子糯米需要泡多久】包粽子的米泡越久越好 ， 至少要泡3個小時左右 。正確的做法是用溫水浸沒糯米 ， 米水比例為一比二最適宜 ， 每天換2-3次水 ， 浸泡幾天后再包粽子 ， 由于細胞吸水將細胞壁脹破 ， 黏性成分釋放出來 ， 可使粽子異常黏軟 。
粽子的主要材料是糯米、餡料 ， 用箬葉包裹而成 ， 形狀多樣 ， 主要有尖角狀、四角狀等 。粽子由來久遠 ， 最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品 。古時候在北方稱為“角黍” ， 北方產黍 ， 用黍米做粽 ， 角狀 ， 稱“角黍” 。由于各地飲食習慣的不同 ， 粽子形成了南北風味；從口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽兩大類 。
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