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超低溫金槍魚的功效與作用 冷凍金槍魚能生吃嗎

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【超低溫金槍魚的功效與作用 冷凍金槍魚能生吃嗎】能夠，金槍魚肉中含有較多的人體脂肪，在常溫儲存會有人體脂肪自溶及空氣氧化狀況，因而一旦捕撈成功務必馬上屠宰并凍藏 。低溫金槍魚就是把捕撈的金槍魚短暫性解決，在回運、進庫、派送及終端設備貯藏各個階段，金槍魚均處在-55℃深層凍藏情況 。解除凍結后一般呈紅色或暗紅色（有一些有白色花紋），色系的深淺盡管各有不同，但光澤度當然，解除凍結之后可以嗅到金槍魚獨有的香氣，味道鮮美可口、富有彈性、入口就化，低溫金槍魚保存了金槍魚最原始的高蛋白食物、高不飽和脂肪及營養元素等微量元素 。