1、準(zhǔn)備好所需的食材，半只雞、青紅柿子椒各一個(gè)，兩個(gè)土豆 ， 土豆這一步忘拍啦 。喜歡不喜歡吃土豆 ， 也可以換成香菇等自己喜歡吃的食材 。
2、把雞肉剁成塊 。
3、把切好的雞塊放入盆里，用清水再沖洗一下 。
4、雞塊洗好以后 ， 瀝干水分 ， 放入盆里，加一勺料酒腌制15分鐘，這一步也不要放鹽 ， 因?yàn)辂}會使雞肉塊出水變柴 ， 加點(diǎn)料酒去一下腥就可以啦 。很多人在燉雞時(shí)，這一步會省掉 ， 直接把肉塊放進(jìn)鍋里直接焯水，其實(shí)錯(cuò)了，多加這1步，雞肉才會鮮嫩不柴，越吃越香 。
5、趁腌肉這個(gè)時(shí)間，我們把青紅柿子椒改刀備用 。紅柿子椒主要是為了調(diào)一下顏色，如果家里沒有，也可以不放 。
6、切備蔥段，姜片、蒜瓣備用 。
7、熱油涼油，放入適量冰溏，慢慢炒化 。
8、待冰糖炒至冒泡時(shí)，放入雞肉塊翻炒上色 。
9、倒入蔥姜蒜炒香 ， 加適量老抽調(diào)色 。
10、加適量清水沒過雞塊 。
11、加一勺蠔油 。
【食堂怎么做雞肉好吃】12、用勺子撇去鍋中的浮沫 。
13、放入八角、桂皮、香葉等香料，蓋上蓋子燉15分鐘 。
14、肉塊6成熟的時(shí)候，倒入土豆塊 。
16、土豆快熟的時(shí)候 ， 下入青紅柿子椒 ， 這個(gè)時(shí)候放點(diǎn)鹽，然后蓋上蓋子待柿子椒斷即可 。

• 烤箱做牛肉酥餅的方法
• 正比例怎么判斷
• 衣服難聞怎么去除異味
• 手機(jī)暗了怎么調(diào)
• 曬洋芋片怎么做
• 簡單的日妝怎么化
• 怎么理解測量誤差
• 衣服被弄上黑水筆印怎么洗掉
• 手機(jī)騰訊怎么調(diào)2倍速
• 懶人排骨飯做法是什么