【葡萄皮煮水功效和作用】具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用 。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質 ， 還有降低血壓的功效 。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等 ?，F已有人開始研究利用葡萄皮加工食品 ， 用以治療膽固醇過高、糖尿病等 。
葡萄皮就是葡萄的表皮 。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用 ， 建議洗凈后，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養 。
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