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沒油怎么做茄子

生活百科怎么

1、用料：茄子700克（普通大小三個左右），洋蔥57克（普通大小1/4），大蒜30克（一頭），孜然粉2小勺，辣椒碎2小勺，鹽半小勺，各種香料，按喜好自選 。
2、無油烤茄子的做法：
【沒油怎么做茄子】茄子洗凈去蒂，豎著剖兩半，用水果刀劃出豎著的條條 ， 可以劃深一點，茄子放微波爐里，高火5-10分鐘，軟了就行 。這期間把烤箱預熱上 ， 200度 。同時拍蒜切洋蔥，跟其他調料一起，用料理機打碎成泥 。取出茄子，放在鋪了錫紙的烤盤里（這里是重復利用上次烤餅干的），皮朝下，抹上上一步的調料泥 。放進烤箱，15分鐘 。