文章插圖
步驟1
準備食材：卷心菜300克、小米椒5克、姜3克、蒜2克、小蔥1根 。
步驟2
卷心菜去蒂洗凈切絲 。
步驟3
小米椒切圈 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
鍋中放入適量清水燒開，滴入幾滴食用油，放入白菜焯水1分鐘，撈出 。
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步驟8
將切好的蒜末、小米椒放入碗中 。
步驟9
調入鹽1勺、雞精1勺、生抽5克、醋3克、白糖1勺 。
步驟10
鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，放入姜末和蔥花爆香 。
步驟11
倒入包菜碗中拌勻，盛出裝盤即可 。
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