【炸面窩的方法】材料：大米320克、黃豆80克、小麥面粉250克、食鹽2茶匙、雞精1茶匙、姜15克、水適量、小蔥10克、白胡椒粉少許、植物油1000克、芝麻5克 。
做法：
1、大米淘洗干凈后用清水浸泡12小時；
2、黃豆洗凈后用清水浸泡12小時；
3、將泡至漲好的大米和黃豆濾出，再過水沖洗一遍；
4、將黃豆和大米倒入料理機中，以3比2的比例加入水，然后攪打成汁；
5、將攪打過的汁液過濾一遍，濾掉打不碎的豆渣等，再在濾出的原漿中篩入面粉，用橡皮刮

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